【第一參賽人/留學人員】李世喆
【留學國家】美國
【技術領域】生物技術與大健康
【參賽屆次】第6屆
【所獲獎項】三等獎
【項目簡介】
我國每年果蔬腐爛超過8000萬噸，其中水果腐爛腐爛變質損失占到近半數。加上生產人工運輸成本，造成的經濟損失高達1000億元，占整個行業產值的30%以上。果蔬保鮮儲藏業的落后已成為這一產業發展的“瓶頸”，投資果蔬保鮮產業，不僅可獲豐厚回報，對農民增收也具有重大意義。有專家分析認為，未來相當長的一段時間內，果蔬保鮮業將是一個保持高速發展的潛在市場。抗菌肽是一種綠色無毒效果受到世界廣泛認可的小肽類物質。它的出現使得抗霉保鮮手段水平大大提高，但是幾十年來成本居高不下也是抗菌肽沒有大規模市場應用的阻礙。目前我公司已將抗菌肽生產成本大幅度降低，滿足了市場應用的條件。抗菌肽產品應用前景廣泛，在果蔬保鮮防霉領域之外，可以用于飼料添加劑，替代國家明令禁止的抗生素添加。也可以用于熟食防霉處理，有效替代化學防腐劑產品。同時也可以應用于日用品尤其是化妝品的防霉，替代對皮膚有傷害的化學防腐劑的使用。國內外對抗菌肽技術的研發尚且處于初級階段，按照我們的估算，理想狀況下，該技術的研發周期在3-5年，因此有較長時間的技術壁壘優勢。海斯波迪抗菌肽產品目前在市面上所有的防霉類產品中是獨一無二的，由于產品本身的先進性與安全性等方面的特性制定建立渠道合作+主攻大型水果種植、加工、流通和出口企業的銷售策略。
【展開】
【收起】